Alpin
Das ALPIN ist eine Messerikone aus den Savoyen. Dort nennt man es liebevoll SAVOYARD oder MONTAGNARD. Es entstand im 19.Jahrhundert und wurde berühmt durch die ... mehr erfahren
Das ALPIN ist eine Messerikone aus den Savoyen. Dort nennt man es liebevoll SAVOYARD oder MONTAGNARD.
Es entstand im 19.Jahrhundert und wurde berühmt durch die Messerschmiede Opinel in Gévoudaz, später in Grenoble, die es als einfaches Gebrauchsmesser für die alpinen Bauern der Savoyen und der umliegenden Regionen herstellte. Ursprünglich mußte es also vor allem den vielfältigen Herausforderungen bei der täglichen Arbeit in der alpinen Almwirtschaft mit ihrer Tierhaltung, der Käseherstellung und der Holzwirtschaft gewachsen sein. Aber nicht nur dort. Taschenmesser verwendete man überall in Frankreich und ganz selbstverständlich bei den Zubereitungen in der Küche, bei Tisch und bei der Brotzeit auf dem Feld.
Das Messer, das die Bauern forderten, war also nichts weniger als ein Alleskönner. Die Lösung fand man in einem Messer mit bauchigem Griff, der am Ende zur besseren Handlichkeit beiderseits abgeschrägt war und das mit einer breiten Yataganklinge vervollständigt wurde.
Erschwerend kam hinzu, daß die Messer billig sein mußten, denn die Bauern waren arm und der Verschleiß an Messern beim täglichen Einsatz war hoch. Also drechselte man einfach die Griffe anstatt aufwändig einzelne Schalen herzustellen. Und man verzichtete gänzlich auf ein Ressort, eine Rückenfeder, die ein kompliziertes und teures Bauteil eines Taschenmessers darstellt, und zudem spezielle Kenntnisse der Stähle und der Härtevorgänge erforderte. Man ersetzte es durch die sogenannte Virole, eine einfache und geniale Erfindung, die lange zuvor von den Messerschmiede in Nontron im Périgord entwickelt worden war.
Auf einer Ausstellung Im Jahr 1911 zeigte Joseph Opinel in Turin zwar ein ALPIN mit Ressort, aber er verfolgte die Idee nicht weiter. Stattdessen wurde diese Idee von den Schmieden in Thiers aufgegriffen, die über die erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten verfügten und es fortan herstellten (siehe hier).
Im Jahr 2017 nahm sich Robert Beillonnet, zweifacher « Meilleur Ouvrier de France » dieser Ikone unter den regionalen Messern Frankreichs an und entwickelte das ALPIN für PassionFrance® neu. Seine Interpretation des ALPIN vereint nicht nur formale, sondern auch zahlreiche technisch-konstruktive Verbesserungen und ist somit ein weiterer Meilenstein in der Entwicklung dieses Messertyps. Robert Beillonnet berücksichtigt den gesellschaftlichen Wandel der vergangenen 150 Jahren. Sein Entwurf richtet sich nicht mehr so sehr an eine vorwiegend bäuerliche Kundschaft, sondern an Menschen in einer veränderten, modernen, urbanen Welt, die beides lieben : ein außergewöhnliches Messer mit Alltagstauglichkeit und ein Objekt von besonderer Schönheit. Er verzichtet deshalb auf die rustikalen Stahlbacken der Griffe und ersetzt sie durch sogenannte "volle Griffe". Das macht ein ALPIN einerseits erheblich stimmiger und eleganter, aber in der Herstellung auch deutlich schwieriger. Gleichzeitig hebt er die charakteristischen Formelemente deutlicher hervor. Konstruktive Nachteile der alten Bauweise beseitigt er konsequent. Bei seiner Version schlagen die Klingen also nicht mehr auf das Ressort auf, wie das früher üblich war. Sie können auch nicht mehr von Hand auf das Ressort niedergedrückt werden, wie es zB bei einem Aufschlagstopp durch "poinstage" der Fall ist, den viele Messerschmieden in Frankreich benutzen. Die Klingen seiner Messer sind prinzipiell durch einen eigenen Niet im Inneren vor dem Aufschlag gestoppt und lassen sich deshalb nicht weiter eindrücken. Zusätzlich verfügen die Klingen über eine charakteristische Rückenfase sowie eine Fehlschärfe zwischen Schneide und Talon, die das Nachschärfen vereinfacht.
Zu unserer normalen Größe mit Griffen von 11cm Länge, die wir Grand-ALPIN nennen, kommt seit kurzem ein kleines Brüderchen (oder ist es ein Schwesterchen ?) mit knapp 10cm Grifflänge hinzu, das auch in kleine Taschen paßt, immer dann zur Hand ist, wenn man es braucht … und trotzdem ein „ausgewachsenes“, richtiges ALPIN "für alle Fälle" ist. Wir nennen es Petit-ALPIN.
Mehr über die große Geschichte der ALPIN und der anderen regionalen Messer Frankreich erfährt man in der umfangreich bebilderten, deutschen Übersetzung des Standardwerks von Christian Lemasson „Messer aus Frankreich“ das Sie hier erwerben können.
Als Zeichen ihrer Echtheit tragen unsere ALPIN auf der Klinge das Logo von Robert Beillonnet sowie das Wappen von PassionFrance®, den Coq.
Copyright 2026 © PassionFrance®