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Les SUJETS sont des petits couteaux de poche traditionnels avec des manches en laiton présentant de motifs magnifiques. Ils sont fabriqués sur les anciens moules de bronze originaux et sont équipés de lames d’acier carbone. Ces originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COUPÉRIER-COURSOLLE à Thiers. Ils présentent comme signe de leur authenticité la clé de...

Les couteaux à steak sont, comme les couteaux de cuisine de la série CAMPAGNE, fabriqués à main. Ses manches solides sont de bois précieux et les lames inox en acier à grain fin qui s'affilent facilement et sont très tranchantes. Ils ont été créés au début du 20e siècle, à l'origine pour le marché sud-américain, et étaient appelés "petits-bouchers". Nous les avons découverts...

Le TRUFFIER ou CHAMPIGNON Atelier COGNET est un couteau à champignons et donc un spécialiste parmi les couteaux de poche en Ffrance. La lame est forgée dans un acier au carbone à grain fin qui s'affûte comme une lame de rasoir. A la brosse que nous pensons inutile, nous avons préféré en bout de manche un façonnage conique dont la pointe fine permet d'enlever facilement...

Le MINEUR est un magnifique couteau de poche, représentatif des régions minières de France, des Ardennes aux Vosges en passant par l'Alsace/Lorraine. C'est un couteau d'un purisme exemplaire avec des lignes (apparemment) simples de la plus grande beauté. En collaboration avec le forgeron qui fabrique la fourniture pour les couteliers français, nous l'avons révisé et apporté...

L'ALPIN PassionFrance® désigné par le mof² Robert Beillonnet est un fin couteau de poche sophistiqué. La région de son origine sont les Alpes, le Savoie. RB l'a désigné en deux tailles avec plusieures améliorations constructives-fonctionnelles. Nous le produisons dans notre atelier à Thiers avec différents aciers de lame : inox Sandvik 14C28, RWL34 et XC75 acier au carbone á...

Le DONJON PassionFrance est un couteau de poche luxueux. C'est le couteau typique du Sud de la France. Avec grand respect pour les modèles anciens nous l'avons redésigné. Il a des lignes élégantes, une lame yatagan large et porte sur son manche les clous molletonnés proéminents typiques. Il profite de quelques améliorations fonctionnelles comme le poncetage supprimant le...

Le THIERS-Liner-Lock est un couteau de poche sobre, élégant et cool, sans fioritures. ARTO le produit à Thiers à la main avec des lames en acier inoxydable SANDVIK 12C27 et avec de fonction de linerlock. Comme signe de leur authenticité, ils présentent sur les lames en plus de la marque de la coutellerie la marque de la Confrérie des couteliers de Thiers. … savoir plus sur...

LONDON de la série PRESTIGE sont de beaux couteaux de poche de forme et de manière traditionnelle, avec une décoration individuelle à la main et avec des lames en acier inoxydable SANDVIK 12C27. Ils sont fabriqués dans l'atelier ARTO à Thiers. Comme signe de leur authenticité, ils présentent en plus de la marque de la forge le blason de PassionFrance®, le coq. ... en savoir...

POISSON-CULOT de la série PRESTIGE sont de beaux couteaux de poche de forme et de manière traditionnelle, avec une plaquette symbolisant la foi, l'espérance et la charité. Les lames sont d'acier inoxydable SANDVIK 12C27. Ils sont fabriqués dans l'atelier PARAPLUIE à Thiers. Comme signe de leur authenticité, ils présentent en plus de la marque de la forge le blason de...

Le DOUK-DOUK -Geant est un couteau de poche légendaire avec une construction aussi simple que géniale, composé de seulement six pièces : sa lame en acier au carbone à grain fin, un manche en tôle pliée, un ressort, deux rivets et une belière pour la lanière au bout du manche. Les originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COGNET à Thiers. Comme signe de...

Petit fusil à aiguiser 11cm

Le Petit-ALPIN PassionFrance est un fin couteau de poche sophistiqué avec ses racines traditionnelles savoyardes. Le mof² Robert Beillonnet l'a redésigné pour PassionFrance en deux tailles avec des lignes marquantes et quelques améliorations constructives-fonctionnelles. Nous le produisons dans notre atelier à Thiers avec lames de Sandvik 14C28. Deux versions de décoration...