Le Grand-ALPIN a été spécialement conçu pour PassionFrance® par Robert Beillonnet, 2-fois Meilleur Ouvrier de France. Grâce à sa polyvalence et à sa taille parfaite, il convient à toutes les occasions et se glisse dans toutes les poches Le modèle est déposé pour éviter des copies. Nous le fabriquons dans notre atelier à Thiers avec des détails élaborés quant à la...

Le Grand-ALPIN a été spécialement conçu pour PassionFrance® par Robert Beillonnet, 2-fois Meilleur Ouvrier de France. Grâce à sa polyvalence et à sa taille parfaite, il convient à toutes les occasions et se glisse dans toutes les poches Le modèle est déposé pour éviter des copies. Nous le fabriquons dans notre atelier à Thiers avec des détails élaborés quant à la...

Le VENDETTA est un couteau que l'on associe directement à l'ile de Corse. Sa forme caractéristique, sa longue mitre avant en forme de « taille de guêpe » et son manche effilé vers l'arrière, rappellent le « poignard génois » qui en est le précurseur. Dans notre atelier, nous fabriquons le VENDETTA exclusivement en 13 cm (longueur de manche), avec une lame supprimant le...

Les SUJETS sont des petits couteaux de poche traditionnels avec des manches en laiton présentant de motifs magnifiques. Ils sont fabriqués sur les anciens moules de bronze originaux et sont équipés de lames d’acier carbone. Ces originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COUPÉRIER-COURSOLLE à Thiers. Ils présentent comme signe de leur authenticité la clé de...

Les SUJETS sont des petits couteaux de poche traditionnels avec des manches en laiton présentant de motifs magnifiques. Ils sont fabriqués sur les anciens moules de bronze originaux et sont équipés de lames d’acier carbone. Ces originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COUPÉRIER-COURSOLLE à Thiers. Ils présentent comme signe de leur authenticité la clé de...

Les SUJETS sont des petits couteaux de poche traditionnels avec des manches en laiton présentant de motifs magnifiques. Ils sont fabriqués sur les anciens moules de bronze originaux et sont équipés de lames d’acier carbone. Ces originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COUPÉRIER-COURSOLLE à Thiers. Ils présentent comme signe de leur authenticité la clé de...

Le LAGUIOLE-DROIT PassionFrance est un couteau d'une beauté intemporelle. C'est le premier, le LAGUIOLE original, né à Laguiole vers 1850. Nous l'avons reconstruit dans le plus grand respect des exemplaires conservés, qui se trouvent dans des collections privées et des musées. Notre LAGUIOLE-DROIT dispose d'un ressort forgé avec une décoration typique de Croix de Saint-André...

CORSE YATAGAN de la série TRADITION sont de couteaux de poche de forme et de manière traditionnelle avec lames en SANDVIK 12C27. Ils sont fabriqués dans l'atelier AU SABOT à Thiers. Comme signe de leur authenticité, ils présentent la marque de la forge AU SABOT. …en savoir plus sur la CORSE YATAGAN Fact Sheet CORSE YATAGAN série TRADITION région Corse Producteur Coutellerie...

Tous les couteaux de cuisine de la série K-SABATIER-PassionFrance sont 100% forgés et 100% fabriqués en France à la main. La série TRADITION dispose d’une géométrie de lame classique et a remporté l'International Knife Award de l'IWA en 2009 dans la catégorie des couteaux de cuisine. Nous les proposons en deux séries avec différents types d'acier : avec des lames en inox et...

Les couteaux à steak sont, comme les couteaux de cuisine de la série CAMPAGNE, fabriqués à main. Ses manches solides sont de bois précieux et les lames inox en acier à grain fin qui s'affilent facilement et sont très tranchantes. Ils ont été créés au début du 20e siècle, à l'origine pour le marché sud-américain, et étaient appelés "petits-bouchers". Nous les avons découverts...

Les couteaux de cuisine de la série CAMPAGNE sont faites à main. Ils disposent des manches solides et des lames d’acier inox à grain fin. La composition d’acier varie d'un modèle à l'autre en fonction de l’usage du couteau et est tenue secrète. Ils sont indispensables et d’un excellent rapport prix-qualité. Fact Sheet Couteau AU-NAIN Serie CAMPAGNE-inox, palissandre, Couteau...

Les couteaux de cuisine de la série CAMPAGNE sont faites à main. Ils disposent des manches solides et des lames d’acier inox à grain fin. La composition d’acier varie d'un modèle à l'autre en fonction de l’usage du couteau et est tenue secrète. Ils sont indispensables et d’un excellent rapport prix-qualité. Fact Sheet Couteau AU-NAIN Serie CAMPAGNE-inox, palissandre, Couteau...