Les SUJETS sont des petits couteaux de poche traditionnels avec des manches en laiton présentant de motifs magnifiques. Ils sont fabriqués sur les anciens moules de bronze originaux et sont équipés de lames d’acier carbone. Ces originaux sont fabriqués dans la coutellerie de tradition COUPÉRIER-COURSOLLE à Thiers. Ils présentent comme signe de leur authenticité la clé de...

Le Donjon est un couteau de poche très caractéristique avec sa large lame à la pointe plongeante et son manche en forme de crosse d'évêque. Typique du Bourbonnais, il était fabriqué par de nombreux petits couteliers dans le village Donjon, qui les vendaient sur les marchés de la région jusqu’à 1900 à une clientèle rurale. Cette scène vivante de la coutellerie a pris fin...

Les LIADOU de la série PRESTIGE large 12cm sont des couteaux bien travaillés dans la tradition des couteaux des vignerons du Valon de Marcillac. Ils sont entièrement fabriqués à la main, en utilisant de préférence des matériaux régionaux pour les manches. Les lames Sandvik sont inoxydables et suppriment le contacte avec le ressort par poncetage. Signe de leur authenticité,...

Les LIADOU de la série PRESTIGE large 12cm sont des couteaux bien travaillés dans la tradition des couteaux des vignerons du Valon de Marcillac. Ils sont entièrement fabriqués à la main, en utilisant de préférence des matériaux régionaux pour les manches. Les lames Sandvik sont inoxydables et suppriment le contacte avec le ressort par poncetage. Signe de leur authenticité,...

Les LIADOU de la série PRESTIGE large 12cm sont des couteaux bien travaillés dans la tradition des couteaux des vignerons du Valon de Marcillac. Ils sont entièrement fabriqués à la main, en utilisant de préférence des matériaux régionaux pour les manches. Les lames Sandvik sont inoxydables et suppriment le contacte avec le ressort par poncetage. Signe de leur authenticité,...

Le Petit-ALPIN est le petit frère de notre Grand-ALPIN créé par Robert Beillonnet 2 fois Meilleur Ouvrier de France pour PassionFrance ® . Nous les fabriquons dans notre atelier à Thiers, 100% à la main avec des détails constructifs et fonctionnels très élaborés, des lames en Sandvik 14C28 et des matériaux nobles pour ses manches. Comme signe d'authenticité, il porte sur sa...

Le LONDON a été redésigné par le deux fois Meilleur Ouvrier de France Robert Beillonnet pour PassionFrance. Outre ses lignes characteristiques, il dispose de quelques améliorations constructives et fonctionnelles telles qu'une lame avec biseau avant et un casse-goutte dont le contact de la lame avec le ressort est supprimé par rivet. Nous fabriquons chaque couteau à 100% à...

Le SEURRE PassionFrance a été redésigné par le deux fois Meilleur Ouvrier de France Robert Beillonnet. Outre ses lignes pures et élégantes, il dispose de quelques améliorations constructives et fonctionnelles telles qu'une lame avec biseau avant et un casse-goutte dont le contact de la lame avec le ressort est supprimé par rivet. Nous le fabriquons à 100% à la main dans...

Le Grand-LAGUIOLE PassionFrance a été conçu par le deux fois Meilleur Ouvrier de France Robert Beillonnet. Il a gagné l'INTERNATIONAL KNIVE AWARD de l'IWA à Nuremberg et a remporté le prix spécial "KNIFE OF THE YEAR 2010". Outre ses lignes élégantes, il dispose de quelques améliorations constructives et fonctionnelles telles qu'une lame avec biseau et casse-goutte dont le...

LAGUIOLE PassionFrance® 11cm. Désigné par le deux fois meilleur ouvrier de France, Robert Beillonnet, le couteau a remporté l'INTERNATIONAL KNIVE AWARD à l'IWA de Nuremberg et a été couronné avec la distinction "Le COUTEAU DE L'ANNÉE 2010. Nous le produisons 100% à main dans notre atelier à Thiers . Les lames de Sandvic 12C27 ont biseau et casse-goutte, le contact avec le...

LAGUIOLE PassionFrance® 11cm. Désigné par le deux fois meilleur ouvrier de France, Robert Beillonnet, le couteau a remporté l'INTERNATIONAL KNIVE AWARD à l'IWA de Nuremberg et a été couronné avec la distinction "Le COUTEAU DE L'ANNÉE 2010. Nous le produisons 100% à main dans notre atelier à Thiers . Les lames de Sandvic 12C27 ont biseau et casse-goutte, le contact avec le...

L'ALPIN PassionFrance® désigné par le mof² Robert Beillonnet est un fin couteau de poche sophistiqué. La région de son origine sont les Alpes, le Savoie. RB l'a désigné en deux tailles avec plusieures améliorations constructives-fonctionnelles. Nous le produisons dans notre atelier à Thiers avec différents aciers de lame : inox Sandvik 14C28, RWL34 et XC75 acier au carbone á...