Kochmesser

Frankreich, das Land der Gourmets, in dem man große Köche wie Stars feiert, war immer Vorreiter bei der Entwicklung der Koch- und Küchenmesser in Europa, denn sie waren und sind unverzichtbare Werkzeuge für ihre meisterhaften Kreationen. Besonders hervorgetan hat sich die seit dem 17.Jahrhundert bekannte Schmiede K-SABATIER, in der die Spitzenköche bis heute ihre Messer schmieden lassen. Kein Wunder, daß der Name SABATIER häufig kopiert wurde. In einer gemeinsamen Zusammenarbeit haben wir die zu 100% geschmiedeten und zu 100% in Frankreich hergestellten Koch- und Küchenmesser für unsere Kunden definiert, die wir mit Klingen aus Inox- und Kohlenstoffstählen anbieten ... ganz nach individuellen Vorlieben und für ein größtmögliches Kochvergnügen.

Völlig anders und trotzdem völlig gleichberechtigt existieren daneben die Küchenmesser aus der „Campagne“, dem ländlichen Raum Frankreichs, mit kräftigen Holzgriffen und Klingen aus feinkörnigen Stählen, die sich rasiermesserscharf abziehen lassen. So wie sie heute sind, entstanden sie über Jahrhunderte hinweg im Rhytmus des ländlichen Lebens und im Gleichklang mit der Natur. In kaum einer Küchenschublade der „Grand Nation“ dürfen sie fehlen. Sie sind preiswert und unkompliziert im täglichen Gebrauch, also unverzichtbar im Land der Genießer. Die Schmiede AU NAIN fertigt sie für PassionFrance^® mit hochwertigen Palisandergriffen oder ganz klassisch mit Griffen aus unbehandeltem Buchenholz.

Beide Kochmesserfamilien, K-SABATIER-PassionFrance^® und AU NAIN PassionFrance^® tragen als Zeichen ihrer Echtheit die Marken der jeweiligen Schmiede zusammen mit dem Logo von PassionFrance^®, dem Coq.

Exklusive Einzelstücke aus von Hand geschmiedeten Damaststählen entstehen nach individuellen Wünschen und Vorgaben ihrer Auftraggeber in der Zusammenarbeit mit dem Damastschmied Alain Dumousset.

Kontaktieren Sie uns für alle Fragen und Wünsche oder besuchen Sie uns in unserem Showroom.

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