Sommelier

Das SOMMELIER ist im engen Sinne und für Puristen kein klassisches LAGUIOLE-Messer. LAGUIOLES besaßen zwar häufig Korkenzieher und dann nannte man sie in Frankreich augenzwinkernd „couteaux à survie“, Überlebensmesser, aber die Spiralen waren konstruktionsbedingt klein, sodaß in den 1980er Jahren bei der Forge de Laguiole der Gedanke aufkam, ein „Kellnermesser“ mit der gehobenen Eleganz eines Laguioles zu entwickeln, das in Form und Funktion den Ansprüchen professioneller Sommeliers gerecht wurde. Wir reichten es zum Wettbewerb DESIGN+ ein und wurden sofort akzeptiert. Weitere Auszeichnungen folgten, und heute ist es für viele Weinliebhaber ein unverzichtbarer Begleiter.

Das SOMMELIER besitzt neben einer großen, langen Korkenzieherspirale eine Stütze für den Flaschenhals und eine Klinge für den Kapselschnitt. Die Klingen können für den professionellen Einsatz spitz und geborgen sein oder, für den privaten Gebrauch eines Weinliebhabers, neben einer gewölbten, gezähnten Schneide auch einen Décapsuler für Flaschen mit Kronkorken aufweisen.

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