Yssingeaux
Das YSSINGEAUX ist der Urvater einer großen Messerfamilie, aus der sich Mitte des 19. Jahrhunderts eines der berühmtesten Messer Frankreichs entwickeln sollte, das LAGUIOLE. Sein Name ist ganz... mehr erfahren
Das YSSINGEAUX ist der Urvater einer großen Messerfamilie, aus der sich Mitte des 19. Jahrhunderts eines der berühmtesten Messer Frankreichs entwickeln sollte, das LAGUIOLE. Sein Name ist ganz einfach auszusprechen: [i.sɛ̃.ʒo]
Mitglieder der Familie sind LAGUIOLE-DROIT, SAINT-MARTIN, ROQUEFORT, MARCHAND-DE-VIN, ISSOIRE, BRIOUDE, sie verbindet einige konstruktive und formale Merkmale wie “bec de corbin” am Griffende, Bourbonnais-Klinge und das Ressort mit einer Mouche, aus der sich später die Fliege/Biene der LAGUIOLE entwickeln wird. Seine eigenen Wurzeln liegen im Massif-Central und gehen zurück in das 18. Jahrhundert.
Das YSSINGEAUX war ursprünglich ein Messer der ländlichen Bevölkerung, der Bauern und Viehzüchter, erfreute sich aber großer Beliebtheit auch in Bourgeoisie und Adel und war weit über die Grenzen der Auvergne hinaus bekannt bis in das Cantal, die Cevennen und die Causses. Als es noch die fahrenden Händler gab, Routiers, die mit ihren Pferdekarren durch ganz Frankreich und bis Spanien zogen, dort Handel mit den Spezialitäten der Auvergne trieben, begleitete es auch sie bis in großen Städte wie Paris, Lyon, Marseille. Vielleicht rührt seine Verbreitung ja auch von ihnen her, denn man erkannte überall seine Schönheit und Nützlichkeit. Im Laufe der Zeit machte das LAGUIOLE ihm seine Vorrangstellung streitig, aber das YSSINGEAUX verschwand nie ganz, im Gegenteil, gegenwärtig erlebt es eine Renaissance, man entdeckt es auf ganzer Linie neu.
Bisher fertigten es befreundete Schmieden wie ARTO (mit verziertem Ressort und Klingenrücken) und AU SABOT für PassionFrance® mit Klingen aus 12C27-Stahl und mit den ursprünglichen Griffmaterialien, echtem Horn aus der Spitze und weißem Bein. Ab Ende 2020 werden wir es mit verbesserter Fourniture in unserem Atelier in Thiers selbst herstellen.
Als Zeichen ihrer Echtheit tragen alle YSSINGEAUX auf ihrer Klinge die Schmiedemarke der herstellenden Schmiede, teilweise den Namen PassionFrance®, wenn sie nach unseren Qualitätsstandards speziell für PassionFrance® angefertigt wurden.
Modellvarianten:
- verschieden Größen 9cm und 11cm
- verschiedene Griffmaterialien
- verschieden Ausführungen mit und ohne Verzierungen
- Custom-Modelle von PassionFrance auf Anfrage
| Messerdaten Petit-YSSINGEAUX 10cm: Klinge: Bourbonnais-Klinge Klingenlänge x Breite x Stärke: 80x17x2,7mm Grifflänge: 97mm Gesamtlänge offen: 177mm Gewicht: 100g Passende Etuis kleines Modell: TRO ETF ALL-00130, TRO ETF NM1 1ply 00130, TRO ETF NM2 1ply 00130, TRO ETC ALL-00140 | Messerdaten Grand-YSSINGEAUX 11cm: Klinge: Bourbonnais-Klinge Klingenlänge x Breite x Stärke: 86x19x2,8mm Grifflänge: 107mm Gesamtlänge offen: 193mm Gewicht: 120g Passende Etuis großes Modell: TRO ETF ALL-00130, TRO ETC ALL-00140 |
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