Donjon

Das DONJON (man spricht es [dɔ̃.ʒɔ̃] ) gehört zu der großen Messerfamilie aus dem Burgund, zu der auch LANGRES, TIRÉ-DROIT, GOUTTIÈRE, TONNEAU, CHARLOIS und SEURRE gehören. Alle besitzen die gleichen Konstruktionsmerkmale und eine Klinge mit deutlich abfallender Spitze, die man „englische Klinge“ oder „stylet“ nennt. Man kaufte sie auf den Märkten entlang von Sâone und Loire und im ganzen Burgund bis zur Bresse.

Das DONJON hat uns schon immer gereizt, lange bevor wir das SEURRE entdeckten. Mit seinem Griff, der manchmal wie ein Bischofsstab gestaltet wurde, verweist es auf das Dorf Donjon am Allier, das ihm seinen Namen gab. Mit seiner Schaffußklinge zeigt es den Klingencharakter aller Burgunder Messer, nur deutlicher. Gleichzeitig zeigt die Klinge die typischen Merkmale eines maritimen Messers. Das läßt ahnen, daß dieses Messer nicht ausschließlich von Städtern und der ländlichen Bevölkerung benutzt wurde, sondern auch auf Segelschiffen und Kähnen, die einst auf den zahlreichen Flüssen und Kanälen des Burgund verkehrten und den Hauptteil, man spricht von 80%, der Warentransporte im Land bewältigten. Dort gab es die gleichen Tätigkeiten an Tauen, Segeln und am Holz zu verrichten wie auf auf großen Schiffen und Seglern auf hoher See.

Es ist ein Messer aus zwei Welten. 

Seit 2019 entsteht das DONJON im Atelier PassionFrance^® in Thiers auf Basis einer neuen Fourniture mit aufschlagfreien Klingen aus SANDVIK 12C27, mit Nagelhau, Rückenfase und mit profiliertem Bischofsstab-Griff. Auch die Platinen und der lange Backen sind jetzt korrosionsfrei. Als Zeichen seiner traditionellen Wurzeln und Echtheit trägt es auf der Klinge neben seinem Namen das Wahrzeichen von PassionFrance^®, den Coq.

Copyright 2020 © PassionFrance^®

weniger anzeigen