Le Yatagan-Basque

Les origines du couteau poche YATAGAN BASQUE se situent dans la chaîne des Pyrénées et plus précisément dans le Pays Basque de part et d'autre de la frontière franco-espagnole.
Dans le vieil accent occitan, on l'appelle LOU COTEH PYRÉNÉES (le couteau pyrénéen). Sa lame yatagan est d'origine orientale et fut ramenée par les croisés à leur retour d'Orient, d'abord en Espagne puis dans le midi de la France d'où elle se propagea.
A la ligne de sa lame répond un manche tout en courbes et orné de 10 rivets qui forme un dessin caractéristique, en relief ou arasés et polis selon son utilisation et le rang de son propriétaire. 

On dit que c'était le couteau du berger Pyrénées. Livré à lui-même et à la merci des loups et des ours durant les transhumances autrefois, il appréciait un couteau solide et efficace, dans lequel il pouvait avoir confiance. La version à rosettes proéminentes est en même temps un couteau de paysan. C'est ainsi que, à l'instar de l'Agenais, on le trouva associé à la production de tabac, car sa prise en main excellente était parfaitement adaptée aux contraintes liées aux sucs glissant du tabac que l'on récolte. Les rosettes étaient en effet le meilleur des antidérapants.

Ce couteau est désormais un couteau apprécié dans toutes les catégories de la population, et plus seulement dans le monde rural, bien que sa version à rosettes demeure toujours un formidable outil de travail. C'est par ailleurs un couteau solide et résistant, au gabarit puissant. 

Sur la base de fournitures traditionnelles la coutellerie PARAPLUIE (ressort et dos de lame lisses) et ARTO (ressort et dos de lame guillochés, rosettes en relief) produisaient ce modèle pour PassionFrance^®.

Afin de signaler leur authenticité ces modèles portent à côté du nom du coutelier le coq emblème de PassionFrance^®.
D'autres versions se font aussi chez Thiers Issard et dans la coutellerie AU SABOT. Ce dernier propose en outre un modèle de 10 cm de manche et une plaquette «lauburu» (la croix basque).

Nos variantes:
- grand et petit modèle
- rosette arasées ou en relief
- lame yatagan SANDVIK 12C27

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