Le Douk-Douk

Le Douk-Douk est un couteau de poche génial de simplicité:
Une lame en acier carbone à grain fin, un manche en tôle pliée, un ressort pour bloquer la lame en position ouverte ou fermée, deux rivets, et une bélière en bout de manche pour y attacher une cordelette, un des plus célèbres couteaux de poche est ainsi composé de seulement six éléments.

L'histoire de ce couteau est digne d'un roman. En pleine crise économique en 1902 Gaston Cognet voulait créer un couteau bon marché, qui soit robuste et fonctionnel pour les travaux dans les champs, le jardinage. Un couteau que l'on pouvait facilement remplacer, car économique, en cas de perte.

À l'époque l'idée de créer un couteau de poche bon marché et fonctionnel était dans l'air du temps. Poussé par une idée similaire Joseph Opinel, en s'inspirant du modèle l'Alpin, créa le couteau qui porte son nom, et qui eut immédiatement un grand succès. Ça n'a pas été le cas au début en France pour le Douk-Douk, par contre il se vendait très bien en Micronésie et dans les colonies d'Afrique du Nord.

Cela éveilla la curiosité de Gaston Cognet qui partit dans le Pacifique sud et découvrit dans une des îles ce personnage mythique au nom de Douk-Douk, un masque de danse fait d'herbes et de plumes qui le fascina tellement qu'il en donna le nom à son couteau et en décora le manche, en guise de porte-bonheur. C'est devenu depuis le signe distinctif des Douk-Douk authentiques. Puis vint rapidement le succès en France. Un succès jamais démenti depuis lors et qui permit à ce couteau d'accéder à un statut d'icône, avec son cercle d'amateurs et sa place au musée.

La coutellerie Cognet produit à côté du modèle traditionnel le El Baraka muni du symbole de l'étoile du midi sur le manche et le Tiki avec une lame noire. Il existe de par le monde de nombreuses copies de ce couteau, c'est bien entendu l'original que nous vous proposons.

De nos jours Pierre qui est le petit-fils de Gaston, continue de produire le Douk-Douk dans les mêmes ateliers que son grand-père autrefois, en utilisant une partie de l'outillage et des machines que son grand-père utilisait. Pour attester de son authenticité son manche est toujours frappé du célèbre Douk-Douk ainsi que de son nom.

Variantes:
Manche en 9 cm, 11 cm et 14 cm bruni ou chromé. 

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