Le Saint-Amans

Le SAINT-AMANS. Depuis le nouveau livre de Christian Lemasson on sait mieux. Il tire son nom du village de Saint-Amans Valtoret, située à côté de Mazamet dans le Tarn et doit se nommer SAINT-AMANS desormais et Saint-Amant ou Saint-Amand non plus.

Il est un cousin du couteau de poche le BONNET, patronyme du forgeron coutelier qui en assurait la fabrication, et du couteau «Le MAÏS» désormais disparu, enfin de l'AGENAIS. La particularité du SAINT-AMANS est de posséder une lame dit feuille de sauge, ce qui le différencie du modèle l'AGENAIS pourvu d'une lame yatagan. Ce modèle a aussi été fabriqué à Mazamet, ville qui a pendant longtemps été un centre important de fabrication de coutellerie.

Nous avons depuis le début une démarche d'authenticité dans la fabrication de nos modèles et dans la sélection des matériaux, c'est pour cela que nous avons choisi de proposer ce modèle habillé de prunier, et de corne de bélier qui lui confère un caractère particulier, assez rustique.

Nous avons dans un premier temps fait réaliser ce modèle par les coutelleries ARTO et PARAPLUIE avec ressort et dos de lame guillochés. Depuis 2019 ce modèle est réalisé dans notre atelier àThiers, sur la base de la fourniture traditionnelle. Actuellement nous avons réalisé la nouvelle édition avec de rosettes proéminentess en laiton massif et avec des têtes des rivets molletonnées. Ses lames portent la marque de PassionFrance^®, le Coq.

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