Le Laguiole-Courbé modèle de 1900

Le Laguiole 1900. Durant les années 1870 à 1880 le couteau de Laguiole subit une évolution majeure d'un point de vue stylistique. Il était jusqu'alors de forme droite avec un bec de corbin il devient ensuite d'une forme courbe appelée jambette et se munit d'une lame de type yatagan, tout en conservant la mouche généralement ovale du modèle droit.

On attribue ce changement et ce nouveau dessin au coutelier Pierre-Jean Calmels de Laguiole, qui recevra dans les années qui suivront un grand nombre de médailles à des concours pour récompenser l'excellence de son travail. 

Ce couteau aura un immense succès et la coutellerie de Laguiole se verra très rapidement dépassée par des commandes venues de tout le territoire national, et à destination de toutes les couches de la population.

Vers 1900 une nouvelle étape de l'évolution de ce modèle est franchie avec la mouche qui prends une forme trapézoïdale. Le Laguiole possède désormais tous les attributs que nous connaissons dans la forme moderne. Assez rapidement cette mouche prendra une forme d'insecte et deviendra l’abeille désormais si célèbre. C'est la forme intermédiaire entre ces deux dernières évolutions à laquelle nous avons voulu rendre hommage chez PassionFrance^®, en la suspendant comme un moment d'éternité. 

Ce modèle que nous avons fait réaliser par la coutellerie Arto, ne possède pas encore l'abeille mais la laisse imaginer, c'est un modèle de sobriété esthétique avec un ressort à peine décoré de quelques menus traits de lime. Afin d'en signaler l'authenticité il porte sur sa lame le logo de la coutellerie Arthaud, l'hippocampe.

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