Epiard
YANNICK EPIARD forge son premier couteau à l'âge de 11 ans à partir d'un simple morceau d'acier, à 17 ans il forge ses premières lames. Sa passion pour les couteaux et la forge accompagne tout ... en savoir plus
YANNICK EPIARD forge son premier couteau à l'âge de 11 ans à partir d'un simple morceau d'acier, à 17 ans il forge ses premières lames. Sa passion pour les couteaux et la forge accompagne tout au long de son enfance. Il apprend le métier en autodidacte. Il approfondit son talent et ses connaissances des techniques traditionnelles et médiévales et développe des structures d’acier damas complexes dont il adapte les compositions métallurgiques aux besoins respectifs. Aujourd'hui, sa spécialité sont les couteaux aux racines médiévales.
Dans une publication du Museum of London, il découvre une fouille archéologique faite à Londres datée à l'aide d'une analyse dendrochronologique vers la fin du XIIIe siècle. Cette découverte fait sensation car les couteaux de cette période sont extrêmement rares et les lames comme les manches sont pour la plupart détruits étant restés dans le sol. Ce couteau par contre a été conservé et possède les lignes époustouflantes et l'élégance parfaite du haut gothique. Pour PassionFrance®, il l'a fabriqué avec des lames forgées à la main en acier carbone avec une surface brut de forge dans la zone supérieure (au dos) de la lame.