Rossignol

Les racines de la marque ROSSIGNOL remontent au 19ème siècle et paraissent pour la première fois en 1891 sous CHOTTON-ROSSIGNOL sur les anciennes planches de la guilde Thiers. Les débuts de la coutellerie ne sont pas tout à fait clairs mais lorsque Monsieur Rossignol vendait pour des raisons d'âge son atelier spécialisé dans la production de LAGUIOLE avec la marque « rossignol couronnée », la famille Therias s’est porté acquéreur. Aujourd'hui, le logo de la marque est légèrement modifié. On dit que ROSSIGNOL est la plus ancienne de toutes les marques LAGUIOLE qui en produisaient de façon continu jusqu'en 2015. Les recherches de l'historien Christian Lemasson confirment que cette marque était l'une des premières à produire des pièces et des couteaux entièrement montés pour les couteliers de Laguiole.

Les LAGUIOLE Rossignol sont fabriqués de manière authentique comme l'exige la tradition et comme ils sont vendus sur les marchés de la région depuis des générations. Les lames sont de qualité forgée. La corne et l'os des manches sont triés sur le volet, tout comme les bois exclusifs utilisés pour les manches. Toutes les étapes de travail du couteau sont effectuées par un coutelier du début à la fin. Leur forme est plus fine et plus élégante que les fournitures utilisées par la plupart des fabricants actuels. Ce sont peut-être les derniers LAGUIOLE authentiques, identiques aux anciens LAGUIOLE tels qu'ils étaient produits jusqu'à la 2ème guerre mondiale.

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